• جمعه 09 اسفند 1398
  • 21:31

مديركل ميراث‌فرهنگی استان:

جشنواره گردشگری غذا و هنر آشپزی ايرانی در زنجان آغاز بكار می‌كند

جشنواره گردشگری غذا و هنر آشپزی ايرانی در زنجان آغاز بكار می‌كند

 مديركل ميراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری زنجان گفت: «جشنواره گردشگری غذا و هنر آشپزی ايرانی با محوريت استعداديابی آشپزی از تاريخ 10 لغايت 12 مرداد ماه سال 97 در استان زنجان برگزار می شود.»
 

به گزارش میراث‌آریا به‌نقل از روابط عمومی اداره كل ميراث فرهنگی، صنايع دستی و گردشگری زنجان، يحيی رحمتی مدیرکل میراث‌فرهنگی استان امروز 9 مرداد 97 با اعلام این خبر اظهار كرد: «اين رويداد شامل دو بخش اصلی مسابقه و جشنواره خواهد بود. در اين جشنواره 32 خانواده در بخش آشپزی خانواده و 16 آشپز حرفه ای نيز در بخش آشپزان حرفه ای به رقابت خواهند پرداخت.»

او ادامه داد: «اين مسابقه كه در سه بخش به منظور استعداد يابی و استفاده از غذاهای سنتی ، رقابت بين آشپزان حرفه ای به منظور انتخاب استادان از بين آنها و نيز رتبه بندی رستوران ها برگزار می شود.»

مديركل ميراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری زنجان افزود: «در پايان جشنواره نيز 5 آشپز برگزيده برای شركت در جشنواره بين المللی گردشگری در بهمن ماه سال 97 معرفی می شوند.»

به گفته رحمتی در اين جشنواره 10 غرفه به آشپزی اختصاص دارد و 60 غرفه نيز به صنايع دستی، صنايع غذايی و ... اختصاص می‌يابد.

او با اشاره به اينكه در اين جشنواره تاسيسات گردشگری سطح شهر زنجان نيز مورد داوری قرار می گيرند، عنوان كرد: «16 سفره خانه، مجموعه گردشگری و هتل در اولين جشنواره گردشگری غذا و هنر آشپزی ايرانی مورد داوری قرار می گيرند.»

مديركل ميراث فرهنگی، صنايع دستی و گردشگری استان زنجان در خصوص اهداف برپايی اين جشنواره عنوان كرد:  «احیاء و ترویج غذاهای سنتی به عنوان یک جاذبه گردشگری، هدایت استعداد های آشپزی بویژه جوانان به سوی راه اندازی کسب وکار مستقل، برند سازی غذاهای ایرانی در صنعت گردشگری، ایجاد شور و نشاط در خانواده ها و تحرک اجتماعی، توجه به غذای سنتی به عنوان سوغات محلی ، ملی و بین المللی و تجاری سازی آن، توسعۀ نقش غذا های محلی در منو های هتل ها و واحدهای پذیرائی و کیترینگ ها از جمله اهداف برپايی جشنواره گردشگری غذا و هنر آشپزی ايرانی در زنجان است.»

رحمتي بر شناسايی استعدادهای آشپزی در استان به منظور ارائه خدمات بهتر به گردشگران بيان كرد: «شناسائی استعداد های شهروندان و آموزش های تکمیلی و بکارگیری آنها در هتل ها و مراکز پذیرائی و ایجاد زمینه های اشتغال جوانان از اهداف اصلي اين جشنواره است.»

امتیاز به خبر :

آخرین اخبار