به گزارش میراث آریا به نقل از روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری اصفهان، مهران سرمدیان رئیس اداره میراث فرهنگی شهرستان کاشان با اعلام این خبر گفت: «آداب و رسوم پخت سمنوی نذری مشکات(مشکان) و آیین باران خواهی چشمه آب دراز روستای آزران و مهارت پخت شیره ی انگور کامو در فهرست میراث فرهنگی ناملموس کشور  ثبت شد.»

سرمدیان با تاکید بر اینکه این اداره تاکنون 25 اثر میراث معنوی کاشان را در فهرست میراث فرهنگی ناملموس به ثبت رسانده است، گفت: «ثبت ترجیع بند محتشم کاشانی که با مصرع \"باز این چه شورش است که در خلق عالم است\"  شروع می شود و ابیات آن با گستره فرهنگی فرا ملی زینت بخش تکایا و حسینه ها است، دانش پخت کلوچه سنتی و سوهان میرزا حسینی، دانش ساخت جوزقند برزک و قمصر، دانش نظام آبیاری چشمه ثلاثه جوشقان و استرک از پرونده های میراث  فرهنگی ناملموس در حوزه شهرستان کاشان است، که در مرحله ثبت هستند.»

مسئول ثبت پرونده های میراث معنوی اداره میراث فرهنگی شهرستان کاشان نیز در همین زمینه خاطر نشان کرد:« نذر پخت سمنو در حوزه  فرهنگی شهر مشکات (مشکان)، جشن مذهبی است که صاحبان نذر در پی اتفاقی که برایشان رخ داده بدون توجه به سمنوی سفره هفت سین، در طول فصل زمستان به طور متناوب در منزلشان برگزار می کنند.»

عباس تراب زاده درباره آئین باران خواهی چشمه آب دراز روستای آزران نیز گفت: «مردمان آزران و روستاهاى اطراف معتقدند امام زادگانی که برای پیوستن به امام هشتم به طوس می رفته اند در کنار چشمه آب دراز اتراق و استراحت  می کردند به همين علت اين چشمه مورد تقدس و احترام قرار گرفته است، طوری که برای طلب باران و برکت آب چشمه، در آخرین جمعه ماه خرداد در کنار چشمه جمع می شوند که در واقع روز خاص زيارتى اين چشمه است.»

کارشناس مردم شناسی اداره میراث فرهنگی کاشان در مورد مهارت پخت شیره انگور کامو توضیح داد: «اهالی کامو انگور بی دانه را به لحاظ کیفیت به دو نوع انگور سرچین و انگورشیره ای تقسیم می کنند، انگور سرچین را به کشمش تبدیل و با انگور شیره ای، شیره می پزند.»

آداب و رسوم پخت سمنوی نذری مشکات(مشکان) به  شماره  1684 و  آیین باران خواهی چشمه آب دراز آزران به شماره 1686  و  مهارت پخت شیره ی انگور کامو  به شماره    836  در تاریخ 28/8/97 در فهرست میراث فرهنگی ناملموس کشور به ثبت رسیده اند.

انتهای پیام/