سیروس میمنت در گفت‌وگو با میراث‌آریا:

سخاوت، اصالت و تغذیه سالم در فرهنگ مردم غرب ایران ریشه‌ای تاریخی دارد/ احیای فرهنگ تغذیه‌ای بومی، راهی برای حفظ هویت ایرانی است/ سفره ایرانی نماد همبستگی و احترام متقابل است

بازیگر و فیلمنامه‌نویس برجسته کشور و از چهره‌های شناخته‌شده زادگاه فرهنگ و هنر، کرمانشاه، با تاکید بر پیوند عمیق میان تغذیه، هویت و زیست فرهنگی مردم غرب ایران، اظهار داشت: سبک زندگی و سفره‌ مردم کرد و لر جلوه‌ای از سخاوت، اصالت و توان جسمی و روحی آن‌هاست.