به گزارش خبرنگار میراثآریا، سید علیرضا سالارحسینی، ضمن بیان اینکه امروزه گردشگری خوراک (Gastronomy Tourism) تنها یک فعالیت جنبی در سفر نیست و به یک محرک اصلی اقتصادی تبدیل شده است، گفت: تحلیلهای آماری نشان میدهد که بین ۲۵ تا ۴۵ درصد از کل هزینههای یک گردشگر در مقصد، معطوف به حوزه خوراک و نوشیدنی است.
معاون گردشگری یزد اضافه کرد: این رقم لزوم برنامهریزی علمی و ایجاد زیرساختهای تخصصی مانند خانه گردشگری خوراک را دوچندان میکند.
او با اشاره به پیوند عمیق این صنعت با اقتصاد مقاومتی و جوامع محلی افزود: گردشگری خوراک به معنای واقعی کلمه، مدیریت زنجیره ارزش از مزرعه تا سفره است.
معاون گردشگری استان یزد اظهار کرد: این حوزه نه تنها به معرفی آداب و رسوم و فرهنگ یزد کمک میکند، بلکه با درگیر کردن بخشهای کشاورزی، صنایع غذایی و کارگاههای سنتی، منافع اقتصادی مستقیمی را برای جامعه محلی به ارمغان میآورد.
سالارحسینی در ادامه با اعلام بازگشایی بهاری این مرکز تخصصی گفت: خانه گردشگری خوراک یزد در راستای رسالت خود برای عرضه میراث چشایی اصیل، از تاریخ ۱۶ لغایت ۳۱ فروردینماه ۱۴۰۵، عصرها از ساعت ۱۶ تا ۲۰ میزبان گردشگران و شهروندان خواهد بود.
او در پایان خاطرنشان کرد: این فضا بستری فراهم کرده است تا علاوه بر ارائه نوشیدنیها و خوراکهای سنتی، رویدادهای تجربهمحور و کارگاههای آموزشی نیز با هدف تقویت روحیه کارآفرینی در این صنعت برگزار شود.
انتهای پیام/
نظر شما