جشن پسته

استان قزوین باغات پسته فراوانی دارد. پسته این منطقه متفاوت از پسته های دیگر نقاط ایران است. این پسته از حیث رنگ و عطر کاملا مرغوب است و جنبه صنعتی وصادراتی دارد.

حمدآقایی، کال خندان، بادامی، کله پزی، فندقی، قرمز پسته، آق پسته و کرمانی، اکبری، اوحدی و ممتاز از جمله ارقام کشت شده پسته در قزوین است.

پسته یکی از گیاهان مقاوم به شرایط نامساعد محیطی مثل شوری آب، خاک و همچنین خشکی و کم‌آبی است و به عنوان یکی از مهم‌ترین محصول اقتصادی در بسیاری از مناطق خشک مانند شهرستان بوئین زهرا در استان قزوین کشت می‌شود.

وجود تابستان‌های گرم و خشک و طولانی و زمستان‌های سرد و معتدل از جمله عوامل محیطی مناسب جهت کاشت درخت پسته است.

پسته جایگزینی مناسب برای محصولات پر آب است و در استان قزوین هم به علت کم آبی و زمین‌های مستعد کشت پسته، باید آن را جایگزین محصولات آب بری مانند گوجه و هندوانه کرد.

هر ساله در ابتداي برداشت محصول باغداران گرد هم آمده و با نواهاي محلي اقدام به برگزاري جشن پسته جهت سپاسگزاري از خداوند مي‌كنند.

شایان ذکر است باغستان سنتی شهر قزوین نیز یکی از مراکز عمده کشت پسته در این استان است.