زغال‌اخته یکی از محصولات منحصربه‌فرد بخش منجوان از توابع این شهرستان می باشد که با توجه به ارزش غذایی و دارویی این محصول، بسیار مورد توجه مصرف‌ کنندگان قرار گرفته است. شهرستان کلیبر دارای 130 هکتار باغ زغال اخته می‌باشد که از هر هکتار به طور متوسط  شش هزار و 500 کیلوگرم محصول برداشت می‌شود.

موارد مصرف این محصول به‌صورت تازه خوری و بخش عمده آن از طریق خشک‌کردن خارج فصل به بازار عرضه می‌شود.زغال‌اخته به صورت درخت‌ یا درختچه در کنار جریان آب و یا در بیشه‌ها می‌روید و از گروه گیاهان گل‌دار گلبرگ جدا محسوب می‌شود.میوه آن به شکل بیضی و  به اندازه آلبالوی درشت است و طعم ترش و شیرینی دارد. 

زغال اخته به صورت خشک، مربا، کنسرو، ترشی، آب میوه، سس، نکتار، ژله، مارمالاد، سرکه، لواشک و قرص‌های آنتی اکسیدان نیز مورد استفاده قرار می گیرد.