حمیدرضا رنجبر، سرآشپز و داور بین‌المللی جشنواره‌های آشپزی در گفت‌وگو با میراث‌آریا:

اگر غذاهای ایرانی احیا نشود، بخشی از هویت فرهنگی‌مان را از دست می‌دهیم/ نوشیدنی‌های طبیعی و اصیل ایرانی جای خود را به سیروپ‌های صنعتی داده‌اند/ غذاهای سنتی بسیاری از کمبودهای تغذیه‌ای را جبران می‌کنند/ فست‌فودها ذائقه مردم را ربوده‌اند

حمیدرضا رنجبر، سرآشپز شناخته‌شده و مجری برنامه «ببین و بپز» شبکه نسیم، با تاکید بر ضرورت احیای غذاهای اصیل ایرانی می‌گوید: نسل امروز حتی با قرمه‌سبزی هم غریبه شده است؛ در حالی‌که غذاهای ایرانی سرشار از اصالت، سلامت و هویت فرهنگی‌اند اما شتاب زندگی، نفوذ فرهنگ غذایی غرب و ضعف در فرهنگ‌سازی،…