گندم

  • پخت نان کامل در تهران در دستور کار قرار گرفت

    پخت نان کامل در تهران در دستور کار قرار گرفت

    رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی با بیان اینکه برنامه آرد و نان کامل در کشور اجرا می‌شود، گفت: جلسات هفتگی موضوع پخت نان کامل در تهران برگزار می‌شود تا برنامه پخت نان کامل در این استان به نتیجه نهایی برسد.

  • آواز نان و گندم؛ درنگی بر آیین برداشت گندم در شوش

    آواز نان و گندم؛ درنگی بر آیین برداشت گندم در شوش

    برداشت گندم بهانه‌ای شد تا بخشی از آداب و رسوم مردم شوش در منطقه خماط در مجاورت زیگورات دورانتاش را مستندنگاری کنیم.گندم یکی از گونه‌های باستانی جنوب و جنوب غرب ایران است که در نگاره‌ها و سنگ نبشته‌های ایلامی نشانه‌های آن دیده می‌شود و تاکنون تاثیر مستقیمی بر اقتصاد و فرهنگ مردمان این سرزمین…