به گزارش میراث‌آریا، چهارمین جشنواره باقلوای سنتی گوگان در فضایی پرشور و با مشارکت تولیدکنندگان محلی، فعالان گردشگری و هنرمندان صنایع‌دستی برگزار شد. این جشنواره که یکی از رویدادهای شاخص خوراک‌محور استان به شمار می‌رود، امسال نیز با ۲۴ غرفه به معرفی باقلوای اصیل گوگان و دیگر محصولات بومی پرداخت.

سید رامین اسبقی رئیس اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی تبریز، با اشاره به اهمیت گوگان در هویت خوراکی آذربایجان، گفت: هدف اصلی ما در این جشنواره، نمایش ظرفیت‌های منطقه و تبدیل گوگان به یکی از قطب‌های گردشگری خوراک در استان است.

رئیس اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی تبریز ادامه داد: باقلوا صرفاً یک شیرینی نیست، بلکه بخشی از فرهنگ و هویت مردم گوگان است و ما تلاش می‌کنیم با حمایت از تولیدکنندگان خانگی و توانمندسازی شیوه ارائه و فروش آن، این میراث خوش‌طعم را به نسل‌های بعد منتقل کنیم.

او با بیان اینکه ۳۸ خوراکی اصیل آذربایجان شرقی در فهرست ملی ثبت شده است، افزود: قرابیه تبریز، شیرینی اهر و باقلوای گوگان سه نمونه برجسته از این ثبت‌ها هستند که قابلیت تبدیل به برندهای ملی و صادراتی را دارند.

باقلوی گوگان که بیش از یک قرن قدمت دارد، با ترکیبی از بادام، گردو، هل، گلاب و پسته به‌صورت لوزی تهیه می‌شود و به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین سوغات‌های آذربایجان شناخته می‌شود.

جشنواره امسال نیز با استقبال گسترده مردم و گردشگران، بار دیگر جایگاه گوگان را در حوزه گردشگری خوراک تثبیت کرد.

انتهای پیام/