به گزارش خبرنگار میراث آریا، احمد حمزهزاده عصر دوشنبه ۲ شهریورماه در جشنواره «ثبت ملی شیرینیهای اریس، نوقا و رشتهختایی در فهرست آثار ملی ایران» با اشاره به گستردگی میراث فرهنگی آذربایجانشرقی بیان کرد: میراث فرهنگی استان در کنار بناها و آثار تاریخی، مجموعه ارزشمندی از میراث ناملموس و هویتهای فرهنگی را نیز در خود جای داده است که ریشه در تاریخ دیرینه این منطقه دارد.
مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی آذربایجانشرقی ادامه داد: آذربایجانشرقی در حوزه میراث ملموس بیش از ۲ هزار اثر ثبت ملی دارد و در بخش میراث ناملموس نیز عناصر فرهنگی متعددی شناسایی شدهاند که ارزش ثبت ملی و در برخی موارد ظرفیت ثبت جهانی دارند.
او فرهنگ غذایی را یکی از مهمترین جلوههای میراث ناملموس استان دانست و گفت: پیشینه تاریخی آذربایجانشرقی باعث شده فرهنگ غذایی این منطقه مجموعهای ارزشمند از شیوههای سنتی تهیه و فرآوری خوراکیها و شیرینیها را در خود جای دهد و حفظ این داشتهها، بخشی از صیانت از هویت فرهنگی استان است.
حمزهزاده تصریح کرد: در روند ثبت میراث ناملموس تلاش میکنیم در کنار ثبت خود اثر، شیوه سنتی فرآوری، تهیه و تولید آن نیز حفظ شود تا دانش و مهارتهایی که نسل به نسل منتقل شدهاند، برای نسلهای آینده باقی بمانند.
مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی آذربایجانشرقی با اشاره به ثبت ملی شماری از عناصر فرهنگ غذایی استان اظهار کرد: شیرینی اهر، فطیر اسکو و قرابیه تبریز از جمله میراث غذایی ثبتشده استان هستند و با ثبت ملی شیرینی اریس، نوقا و رشتهختایی، مجموعه دیگری از این داشتههای فرهنگی در فهرست آثار ملی ایران قرار گرفته است.
او این روند را حاصل همراهی فعالان و دستگاههای مختلف دانست و از بانیان و اعضای اتحادیه قنادان تبریز برای پیگیری ثبت این آثار قدردانی کرد.
حمزهزاده همچنین از فرماندار و مجموعه فرمانداری، دستگاههای همراه، شرکتکنندگان و غرفهداران جشنواره تشکر کرد و گفت: همکاری میان مجموعههای دولتی و فعالان این حوزه میتواند به شناسایی و معرفی بیشتر میراث ناملموس استان کمک کند.
مدیرکل میراثفرهنگی آذربایجانشرقی با اشاره به ظرفیت برخی از این آثار برای حضور در عرصه جهانی خاطرنشان کرد: امیدواریم با ادامه این روند، زمینه معرفی و ثبت جهانی برخی عناصر شاخص فرهنگ غذایی آذربایجانشرقی نیز فراهم شود.
انتهای پیام/
نظر شما