غذا
-
دیگی قلعه بالا، طعم اصالت کویر در قاب تصویر
دیکی قلعه بالا، قصه آتش و آرامش است .برنج و گوشت با نمک و روغن محلی در دل شعله ها می جوشند و بخارشان عطر روستا را در هوا می پراکند .هر قاب تصویر ،پنجره ی به زندگی ساده و صمیمی مردم کویر است ،جایی که طعم غذا روایتگر اصالت و مهمان نواز ی است .
-
سیدامیر سلیمانی رباطی
بشرویه؛ سرزمین رنگانگ خوراکهای بومی
غذا، خوراک و رشتههای وابسته به آن مانند شیرینیها و دسرها از مهمترین و اساسیترین داشتههای فرهنگی یک محدوده جغرافیایی به حساب میآید که این دایره خوراکی یا انحصارا به یک محدوده و یا اشتراکات با محدودههای زیستی یک منطقه قرابت دارد و امروزه خوراک یا به تعبیری بهتر غذای بومی و محلی از مهمترین…
-
تولید ۹۵ درصد داروهای ضدسرطان در کشور
مدیرکل دارو و مواد تحت کنترل سازمان غذا و دارو، با تأکید بر توان تولید داخل در حوزه درمان سرطان، گفت: ۹۵ درصد داروهای ضدسرطان کشور توسط تولیدکنندگان داخلی تأمین میشود.
-
احیای خوراکهای ایرانی فراموششده در «رویداد عطر و طعم در گذر فرهنگ»/ گامی راهبردی در توسعه گردشگری خوراک
در نخستین روز هفته گردشگری و همزمان با روز جهانی گردشگری، «رویداد خوراکهای ایران باستان و نخستین مسابقه غذاهای ایرانی از یاد رفته» با حضور مسئولان وزارت میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی و با محوریت احیای خوراکهای اصیل ایرانی در آکادمی بوراکس برگزار شد؛ رویدادی که هدف آن بازگرداندن غذاهای…
-
پرونده ثبت میراث ناملموس رشته شنگی تهیه شد
رئیس اداره میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی شهرستان شاهرود از تهیه پرونده ثبت میراث ناملموس رشته شنگی خبر داد.