غذاهای سنتی
-
معاون گردشگری استان اصفهان:
۶۰ غذای فراموششده به ویترین گردشگری میآیند
معاون گردشگری ادارهکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی استان اصفهان گفت: بازتعریف و ریبرندینگ میراث غذایی اصفهان باهدف تبدیل غذاهای محلی به محصولات تجربه محور گردشگری در دستور کار قرارگرفته و بیش از ۶۰ غذای اصفهانی برای معرفی و احیا شناساییشده است.
-
عطر اصالت زنجانی در دیار سبلان پیچید/ درخشش بانوی هنرمند زنجانی در نوزدهمین جشنواره ملی آش و غذاهای سنتی نیر
در آیین اختتامیه نوزدهمین رویداد ملی فرهنگی و گردشگری آش و غذاهای سنتی «نیر»، هنرمندی بانوی زنجانی رشیده محمدی با طبخ «آش ترش» اصیل، برگ زرین دیگری بر افتخارات گردشگری استان افزود و توانست عنوان دوم این رقابت ملی را از آن خود کند.
-
جشنواره ملی آش در استان زنجان، از ریشههای سنت تا پویایی مدرن
جشنواره آش زنجان، در واقع ویترینی برای نمایش زنجیره ارزش کشاورزی و دامپروری استان در قالب هنر آشپزی است که تا امسال ۱۸ دوره آن در زنجان برگزار شده است.
-
سیستان؛ سرزمین رنگها و طعمهای ماندگار با قدمت چند هزار ساله/ غذاهای محلی راوی هویت قومی و میراث زنده منطقه هستند
غذاهای محلی سیستان، فراتر از یک خوراک ساده، روایتی زنده از هنر سازگاری با طبیعت خشن و میراثی ارزشمند است که از تمدن شهر سوخته به یادگار مانده است.
-
مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی ایلام
جشنواره خوراکهای سنتی ایلام با محوریت آش ترهکوهی برگزار شد
مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی ایلام گفت: جشنواره خوراکهای سنتی استان ایلام با محوریت «آش ترهکوهی» و با حضور مسئولان ادارهکل، بخشدار مرکزی ایلام، مدیران اقامتگاههای بومگردی و فعالان حوزه گردشگری، همراه با اجرای برنامههای متنوع فرهنگی و آیینی در اقامتگاه بومگردی کُرد برگزار…
-
توزیع ۱۱۰ هزار پرس غذا و نان سنتی ایرانی در قم
در نخستین جشنواره فرهنگی اقوام و عشایر با عنوان «یک وطن، بیعت هزار فرهنگ با رهبری» در شهر قم، بیش از ۱۱۰ هزار قرص نان محلی و سنتی و همچنین ۱۱۰ هزار پرس غذای سنتی «قورمه گوشت خراسان جنوبی» که به «قورمه قهستان» با قدمتی چندهزار ساله شهرت دارد، توزیع شد.
-
توزیع ۱۱۰ هزار پرس غذا و نان سنتی ایرانی در قم
مدیر تنورخانه نان ایران، با اشاره به برگزاری نخستین جشنواره فرهنگی اقوام و عشایر با عنوان «یک وطن، بیعت هزار فرهنگ با رهبری» همزمان با عید سعید غدیر خم گفت: در این آیین بیش از ۱۱۰ هزار قرص نان محلی و سنتی در تنوعهای مختلف پخت و میان مردم توزیع شد.
-
میراث غذایی زنجان و خرمدره: واکاوی آش برگ مو (آش تاک)
فرهنگ غذایی در شهرستان خرمدره، بازتابی عمیق از پیوند میان سنتهای کشاورزی و هویت مردمی این منطقه است که آش برگ مو از قدیمی ترین آش های این شهرستان است.
-
هویتبخشی به غذاهای خیابانی در البرز کلید خورد
دبیر کمیته گردشگری خوراک و نوشیدنیهای سنتی البرز از آغاز روند هویتبخشی و ساماندهی غذاهای خیابانی در استان خبر داد و گفت: البرز نخستین استان کشور است که بهصورت تخصصی فرآیند شناسایی، ساماندهی و صدور مجوز برای این مراکز را آغاز کرده است.
-
عباس نورزائی
سنت کهن و دیرینه «کاسه آرَکوبَرَک»؛ رمز پایداری اجتماعی مردم سیستان در روزهای بحران
رسم دیرپای و قدیمی «کاسه آرَکوبَرَک»؛ رمز پایداری اجتماعی مردم منطقه سیستان در روزهای بحران است.
-
دیگی قلعه بالا، طعم اصالت کویر در قاب تصویر
دیکی قلعه بالا، قصه آتش و آرامش است .برنج و گوشت با نمک و روغن محلی در دل شعله ها می جوشند و بخارشان عطر روستا را در هوا می پراکند .هر قاب تصویر ،پنجره ی به زندگی ساده و صمیمی مردم کویر است ،جایی که طعم غذا روایتگر اصالت و مهمان نواز ی است .
-
رنگینکمان طعمها؛ جلوهای از غذاهای سنتی اقوام در هفدهمین جشنواره فرهنگ اقوام
بخش غذاهای سنتی هفدهمین جشنواره بینالمللی فرهنگ اقوام، با حضور غرفههای متنوع خوراک محلی، جلوهای از تنوع فرهنگی و آیینی اقوام ایرانی را در قالب طعمها و خوراکهای بومی به نمایش گذاشته است.
-
دومین جشنواره کدوی مزردشت در تنکابن برگزار میشود
رئیس اداره میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی شهرستان تنکابن، گفت: دومین جشنواره کدوی مزردشت در خرمآباد تنکابن، برگزار میشود.
-
جشنواره غذاهای خانگی و سنتی به همت فرهنگسرای امام خمینی(ره) ارومیه برگزار شد
بهمناسبت فرا رسیدن هفته بسیج، جشنواره غذاهای خانگی و سنتی در فرهنگسرای امام خمینی(ره) ارومیه برگزار شد.
-
فرزاد شریفی
ثبت ملی غذای سنتی «ماس و رون»؛ میراثی زنده از سبک زندگی عشایری ایلام
«ماس و رون» یکی از غذاهای سنتی و مقوی مردم استان ایلام است که ریشه در زندگی عشایری و روستایی این منطقه دارد.
-
مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی ایلام
ماسِ ڕۆن ایلام در مسیر ثبت ملی میراث ناملموس
مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی استان ایلام از ثبت ملی غذای سنتی « ماس رون» در فهرست آثار ملی میراث ناملموس کشورخبر داد.
-
احیای آیین کهن «قوچقاتما» در آذربایجان غربی
دامداران آذربایجان غربی در ماکو آیین سنتی «قوچقاتما» را برگزار کردند.