غذاهای محلی
-
مدیرکل میراثفرهنگی مازندران
۸ اثر میراث ناملموس مازندران ثبت ملی شد
مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی مازندران از ثبت ملی ۸ میراث ناملموس فرهنگی مازندران در نشست شورای ملی ثبت میراثفرهنگی ناملموس کشور خبر داد و گفت: این عناصر بخشی از دانش، مهارتها، بازیها و شیوههای زندگی بومی مردم مازندران هستند که در لیست آثار میراث ملی ناملموس کشور به ثبت رسیده…
-
توزیع ۱۱۰ هزار پرس غذا و نان سنتی ایرانی در قم
در نخستین جشنواره فرهنگی اقوام و عشایر با عنوان «یک وطن، بیعت هزار فرهنگ با رهبری» در شهر قم، بیش از ۱۱۰ هزار قرص نان محلی و سنتی و همچنین ۱۱۰ هزار پرس غذای سنتی «قورمه گوشت خراسان جنوبی» که به «قورمه قهستان» با قدمتی چندهزار ساله شهرت دارد، توزیع شد.
-
توزیع ۱۱۰ هزار پرس غذا و نان سنتی ایرانی در قم
مدیر تنورخانه نان ایران، با اشاره به برگزاری نخستین جشنواره فرهنگی اقوام و عشایر با عنوان «یک وطن، بیعت هزار فرهنگ با رهبری» همزمان با عید سعید غدیر خم گفت: در این آیین بیش از ۱۱۰ هزار قرص نان محلی و سنتی در تنوعهای مختلف پخت و میان مردم توزیع شد.
-
جشنواره آش و غذاهای محلی در اقامتگاه بومگردی «قنات ابراهیمآباد» همزمان با روز ملی بومگردی
معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی گردشگری و صنایع دستی گفت: همزمان با روز ملی «بومگردی» جشنوارهای با محوریت معرفی ظرفیتهای متنوع خوراکهای سنتی و غذاهای بومی در اقامتگاه بومگردی «قنات ابراهیمآباد» روستای ابراهیمآباد برگزار شد
-
کارشناس و داور بینالمللی غذاهای بومی، محلی، ملل و گیاهی در گفتوگو با میراثآریا؛
غذاهای بومیمحلی کردستان روایتگر هویت فرهنگی و میراث ناملموس است
کارشناس و داور بینالمللی غذاهای بومی، محلی، ملل و گیاهی، با تاکید بر اهمیت صیانت از غذاهای سنتی کردستان گفت: غذاهای بومیمحلی تنها یک خوراک نیستند، بلکه بخشی از هویت فرهنگی، آدابورسوم و میراث ناملموس منطقه به شمار میروند که حفظ و انتقال آنها به نسلهای آینده ضروری است.
-
آش غازیاقی؛ غذای محبوب کبودراهنگیها و میراث ثبت شده قهوردعلیا
آش غازیاقی یکی از غذاهای سنتی شهرستان کبودراهنگ است که اگرچه در مناطق مختلف این شهرستان طبخ میشود، اما بهدلیل شیوه پخت و ترکیبات خاص، بهعنوان غذای شاخص روستای قهوردعلیا شناخته میشود.
-
قیمه نثار، غذایی خوش رنگ و باب طبع
قیمه نثار خوراکی اصالتاً قزوینی است. این خوراک با برنج، گوشت، خلال بادام و پسته، پیازداغ و خلال پرتقال و زرشک درست میشود.
-
دیگی قلعه بالا، طعم اصالت کویر در قاب تصویر
دیکی قلعه بالا، قصه آتش و آرامش است .برنج و گوشت با نمک و روغن محلی در دل شعله ها می جوشند و بخارشان عطر روستا را در هوا می پراکند .هر قاب تصویر ،پنجره ی به زندگی ساده و صمیمی مردم کویر است ،جایی که طعم غذا روایتگر اصالت و مهمان نواز ی است .
-
جشنواره «طعم امید ۵»؛ جلوهای از توانمندی، لبخند و طعم زندگی در خراسان جنوبی
مرحله استانی جشنواره منطقهای «طعم امید ۵» در خراسان جنوبی، در مجتمع گردشگری بادامشک و رستوران ایوان با حضور پرشور شرکتکنندگان و مسئولان برگزار شد و افراد دارای معلولیت از گروههای جسمیحرکتی، نابینایان و افراد دارای سندرم داون با طبخ غذاهای سنتی استان خود به رقابت پرداختند.
-
جشنواره غذاهای بومی بهاباد برگزار شد
جشنواره و مسابقه غذاهای بومی و محلی با هدف معرفی و احیای سنتهای غذایی محلی برگزار شد.