به گزارش میراث آریا، سید میکائیل موسوی شامگاه جمعه ۲۸ شهریورماه ۱۴۰۴ در مراسم اختتامیه هیجدهمین جشنواره ملی آش ایرانی و نوزدهمین نمایشگاه صنایع دستی کشور در زنجان اظهار کرد: این استان امسال نیز به عنوان میزبان مهربان و پایتخت شور و شعور حسینی، جمع کثیری از گردشگران و مهمانان را از سراسر کشور عزیزمان میزبانی کرد. 

مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان زنجان اظهار کرد: رویداد جشنواره ملی آش ایرانی، امسال شاهد حضور ۴۰ آشپز ماهر از سراسر کشور بود که با پخت غذاهای محلی، فرهنگ و شهر خود را معرفی کردند. 

او تصریح کرد: همچنین، در این جشنواره چهار کشور همسایه و دوست، یعنی عراق، افغانستان، پاکستان و هندوستان، به عنوان مهمان حضور داشتند که با پخت غذاهای متنوع و محلی، جذابیت بیشتری به این رویداد بخشیدند. 

میکائیل خاطرنشان کرد: آش در باورها و اعتقادات مردم جایگاه ویژه‌ای دارد؛ در مناسبت‌های مختلف، آش‌های نذری پخته می‌شود و در بدرقه عزیزان، آش پشت پا و احسان به عنوان نمادهای فرهنگی و مذهبی مصرف می‌شود. 

مدیرکل میراث فرهنگی و گردشگری و صنایع دستی استان زنجان ادامه داد: این غذا به دلیل استفاده از سبزیجات و تره‌های کوهستانی، خواص دارویی و سلامت‌بخشی نیز دارد. 

او اضافه کرد: در کنار جشنواره آش، استان زنجان جشنواره‌های متعددی مانند جشنواره پخت ماهی، جشنواره جغور بغور، جشنواره نان محلی، جشنواره سرآشپزان و جشنواره بین‌المللی غذای زنجان را برگزار کرد که این رویدادها، شهر زنجان را به عنوان شهر خوراک و غذاهای محلی مطرح کرده است. 

موسوی افزود: حدود ۱۵۰ هنرمند از سراسر کشور در این جشنواره حضور داشتند و بیش از ۵۰۰ اثر هنری ارزشمند خود را به نمایش گذاشتند که نشان‌دهنده غنای صنایع دستی و هنرهای ایران در این مجموعه است. 

او اضافه کرد: در طول برگزاری جشنواره، برنامه‌های آیینی و موسیقی سنتی متعددی اجرا شد و عشایر استان‌های گلستان، لرستان و چهارمحال و بختیاری با نصب سیاه‌چادر، آداب و رسوم و فرهنگ خود را معرفی کردند. 

موسوی افزود: در راستای تحقق شعار «زمینه‌سازی برای مشارکت بخش خصوصی»، اداره کل استان زنجان توانست بخش خصوصی را به صورت مشارکتی، صددرصد در این جشنواره حضور دهد.

انتهای پیام/